PostgreSQLのCOPYでCSV出力

PostgreSQLにはオリジナルのCOPYコマンドというのがあって、これがCSVとかTSVの入出力で便利。

文法の詳細はこれ読んでちょ。
http://www.postgresql.jp/document/pg833doc/html/sql-copy.html

出力でもっともシンプルな形だと

postgres=# copy hoges to 'C:/tmp/hoge_export.csv';

のような感じ。

もしかしたらあなたは

ERROR:  character 0xe28094 of encoding "UTF8" has no equivalent in "SJIS"

とかいわれるかもしれない。
そんなときは

postgres=# \encoding SJIS

とやっておくとうまくいくかもしれない。